Окор – это просто обозначение для особенной группы лезвий, отличающихся использованием техники дамасской стали. По https://barbaraenfo045785.eedblog.com/40925314/Ножи-Окор-Искусство-Дамасской-СталиКлинки-Окор-Мастерство-Дамасской-СталиОкор-Дамасская-Сталь-и-Искусство