自社商品を開発してみたけど、出汁感が少しだけ薄いのでもう少し濃くならないかな？ 動物系の素材を使わない精進料理用の出汁です。干し椎茸、昆布、干瓢、大豆などを使った出汁で、素材の味を活かしたお料理、野菜の煮物など、汁ものに使われます。 煮干し出汁や椎茸出汁は、個性的な風味で、他の出汁とは違った味わいを求める料理に適しています。 比較的あっさり系ですがコクがあります。それは、旨み成分がイノシ... https://raymondr123hhf4.activoblog.com/profile